16 mai 2007
Tiramisu aux fraises et aux framboises
Enfin, le dessert du repas de dimanche soir. Un tiramisu aux fraises et aux framboises que j'ai choisi de servir dans des verres.
Tiramisu aux fraises et aux framboises (pour 4 verres) (à faire la veille) :
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 250 g de fraises
- 125 g de framboises
- 1 dizaine de biscuits cuillers
- Rhum blanc, jus de citron
Lavez les fraises puis les couper en 4. Saupoudrez de 1 cs de sucre et rajoutez un filet de jus de citron. Laissez reposer au frais. Les fraises vont rendre du jus, il servira au sirop d'imbibage des biscuits.
Séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, blanchissez les jaunes avec le sucre. Rajoutez le mascarpone.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
Pour le sirop, d'imbibage, j'ai mélangé le jus des fraises avec du rhum et un peu d'eau.
Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et les placer au fond des verres. Rajoutez les fraises et quelques framboises, puis la mouse. Répétez l'opération.
Décorez avec des framboises.
Placez au frais jusqu'au lendemain.
Verdict : Un dessert frais, sucré et léger en bouche malgré les ingrédients. Très mousseux et assez ferme, il peut se faire facilement dans un plat sans avoir peur pour le service à condition de le laisser au moins une nuit au frigo. Bref, THE tiramisu de l'été...
Bon appétit.
Commentaires
hummm
ça ressemble un peu à ce que j'ai fait! le tien est très beau! à bientot pour la suite!!!^^
je te le confirme...
http://surleplat.over-blog.com/article-6627274.html
kikou !
je veins de te répondre sur mon blog !!!
bonne soirée !!!
Superbe verrine qui me tente énormément, le mélange fraises/framboises à essayer
Très joli ce tiramisu!
Un classique indémodable !
J'aime beaucoup tes verres et ce tiramisu, mmmmmmmm !!!
Ils me font envie tous ces tiramisus
j'adore! un régal!
Je découvre ton blog avec cette recette et je dois dire que j'adore!
J'aime beaucoup cette recette et la présentation en verre.
Bonne journée !
superbe
superbe rien que la photo tu nous donnes envie de poursuivre ta recette et ton blog
bonne soirée
amitiés
fraises et framboises : irrésistible
j'etais partie pour faire une mousse choc, mais je crois que je vais changer d'avis... ou pourquoi pas les deux ???
Superbe, un dessert qui sent les vacances... ca a l'air frais , léger et parfumé. Bravo
Voilà j'ai fais les deux , et ma mousse n'était pas bonne du tout , mais le tiramisu , lui était délicieux!!! heureusement que je suis passé par là...!
quelle gourmandise....
Miammm!!!!
trés belle verrine et les framboises j'adore, celà me semble bien appétissant
à bientot donc !
Merci pour ta délicieuse recette je prend note...
Karine, je te propose de répondre au questionnaire littéraire qui se trouve sur mon blog ? :)
Bisous
Coralie
Trop bon ce dessert de saison!!!!
Excellente recette! J'aime beaucoup ce dessert!
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