12 mai 2007

Tian de légumes

Pour accompagner des grillades (et le soleil qui va avec...) rien de tel qu'un tian de légumes. Ce plat tout simple est pourtant très goûteux. Alors, pourquoi faire compliquer pour se faire plaisir... Avant cuisson Après cuisson Tian de légumes : - 6 tomates- 1 aubergine- 2 courgettes- 2 oignons- Huile d'olive- Ail- Thym- Sel & poivre Découpez tous les légumes en tranches fines. Huilez un plat et alternez les légumes. Salez, poivrez, puis parsemer d'ail et de thym. Enfin, versez un filet d'huile d'olive. Répétez... [Lire la suite]
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09 mai 2007

Crème brûlée aux tomates séchées et brochettes de crevettes au piment d'espelette

Ce soir, un p'tit plat tout nouveau pour moi, il s'agit d'une crème brûlée... mais salée. Celle-ci est toute simple et à base de tomates séchées.J'aime bien cet ingrédient plein de saveurs et c'est vrai, j'ai mes périodes ou j'en mets partout... Cette crème n'est pas vraiment brûlée car je ne l'ai pas faites caraméliser (volontairement pour garder un maximum le goût des tomates séchées). Pour rester dans les couleurs, j'ai choisi de l'accompagner de brochettes de crevettes au piment d'espelette. Crème brûlée aux tomates... [Lire la suite]
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29 avril 2007

Pilons de poulet aux poivrons rouges

Une p'tite recette toute simple et pleine de goût pour un dimanche soir comme les autres, et oui, demain je travaille... Pilons de poulet aux poivrons rouges : - 1 dizaine de pilons de poulet avec l'aile- 2 oignons moyens- 3 gros poivrons- Sel & piment d'espelette- Huile d'olive Détaillez le poivron en petits cubes (pour ma part, j'ai d'abord enlevé le peau à l'aide d'un épluche tomate, vraiment très efficace...) ainsi que l'oignon.Séparez l'aile du pilon. Faites revenir pendant 1 dizaine de minutes à feu très doux... [Lire la suite]
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23 avril 2007

Poulet coco curry

Il fallait bien que je finisse mon reste de lait de coco après avoir fait les onctueux et délicieux smoothies. Je surfe comme d'habitude sur les blogs culinaires, et là, je trouve une recette très appétissante d'Annie de "La cuisine d'elles" : Saumon au curry et au lait de coco. J'ai tous les ingrédients (ou presque), c'est parti!!!Vous trouverez la recette d'Annie ici, quant à moi, j'ai juste remplacé le saumon par des blancs de poulets et légèrement augmenté les doses de lait de coco et de curry. Et je n'ai pas mis de... [Lire la suite]
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