31 mai 2007

Crème au chocolat d'après Léonine

Je parcours régulièrement le blog de Léonine et une petite crème au chocolat m'a attiré car simple à faire. Je l'ai donc testé et en suis très satisfaite. Vous trouverez la recette de Léonine ici. Je vous livre juste ma photo. Un petit appel à vous tous, j'ai acheté aujourd'hui une plaque de chocolat Valrhona et je suis preneuse d'une recette que vous aurez testé et approuvé biensûr!!! A bientôt....
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16 mai 2007

Tiramisu aux fraises et aux framboises

Enfin, le dessert du repas de dimanche soir. Un tiramisu aux fraises et aux framboises que j'ai choisi de servir dans des verres. Tiramisu aux fraises et aux framboises (pour 4 verres) (à faire la veille) : - 250 g de mascarpone- 100 g de sucre- 3 oeufs- 250 g de fraises- 125 g de framboises- 1 dizaine de biscuits cuillers- Rhum blanc, jus de citron Lavez les fraises puis les couper en 4. Saupoudrez de 1 cs de sucre et rajoutez un filet de jus de citron. Laissez reposer au frais. Les fraises vont rendre du jus, il servira... [Lire la suite]
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07 mai 2007

Crumble framboise et chocolat

Une petite boule de pâte sablée m'attendait au frigo, ne voulant pas refaire des tartelettes, je l'ai utilisé pour faire un crumble.Mais je n'avais pas de fruits frais sous la main...pas grave puisque j'ai des brisures de framboises au congélateur. Et comme j'aime beaucoup l'alliance framboise-chocolat, je rajouterai ce dernier. Crumble framboise et chocolat : Les quantités de framboises et de chocolat sont très approximatives, il suffit tout simplement de répartir les brisures puis le chocolat coupé en petits cubes dans... [Lire la suite]
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03 mai 2007

Tartelette coulante au chocolat

Après une journée plus ou moins pluvieuse, une grosse envie de chocolat m'a envahie ce soir en rentrant du boulot. Généralement, pour satisfaire ces envies de chocolat, je me prépare un coulant au chocolat, c'est simple et vite fait ; ça cuit vite et surtout, on attend pas que ça refroidisse (enfin juste un peu quand même...). Mais je voulais changer du simple coulant et une p'tite touche de croustillant ne devrait pas gâcher l'ensemble... Tartelette coulante au chocolat (pour 4 petites tartelettes) : Pâte sablée : ... [Lire la suite]
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18 avril 2007

Moelleux tiède au chocolat, crème glacée à la vanille et sauce orange

Pour ma première recette, je voulais vous présenter un dessert que j'adore. Le moelleux au chocolat bien coulant. Simple, vu et revu sur de nombreux blogs et ailleurs, mais quand on aime... Pour l'améliorer (et surtout pour tester ma nouvelle sorbetière "Le Glacier" de Magimix) j'ai décidé de rester dans la simplicité avec une crème glacée à la vanille. Et petite touche finale, une sauce à l'orange... trop bonne. Vous pourrez constater que chez moi, la sauce, ce n'est pas juste 1 filet au bord de l'assiette mais... [Lire la suite]
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