07 mai 2007
Crumble framboise et chocolat
Une petite boule de pâte sablée m'attendait au frigo, ne voulant pas refaire des tartelettes, je l'ai utilisé pour faire un crumble.
Mais je n'avais pas de fruits frais sous la main...pas grave puisque j'ai des brisures de framboises au congélateur. Et comme j'aime beaucoup l'alliance framboise-chocolat, je rajouterai ce dernier.
Crumble framboise et chocolat :
Les quantités de framboises et de chocolat sont très approximatives, il suffit tout simplement de répartir les brisures puis le chocolat coupé en petits cubes dans les ramequins style crème brûlée puis déposer le crumble dessus.
En ce qui concerne le crumble, comme j'ai utilisé un reste de pâte sablée, je n'ai pas les quantités exactes, j'ai juste rajouté un peu de poudre d'amande.
Mais d'habitude, pour faire la pâte à crumble classique, j'utilise la même quantité pour chaques ingrédients, soit par exemple : 50 g de farine + 50 g de sucre + 50 g de poudre d'amandes + 50 g de beurre.
Quand tous les ramequins sont prêts, il faut les réserver au moins 1 heure au réfriférateur afin que le crumble ne sétale pas.
Ensuite, on fait cuire dans un four bien chaud jusqu'à que le crumble prenne une jolie couleur dorée, une dizaine de minutes environ.
Verdict : Comme je l'ai dit plus haut, l'alliance framboise-chocolat est DELICIEUSE et la p'tite touche croustillante ne gâche rien. Je conseille de manger ce crumble presque dès la sortie du four (on attend un peu quand même!!!!) pour garder le chocolat bien coulant. Bref, c'est tellement rapide à faire et tellement bon qu'il ne faut pas s'en priver!!!
Bon appétit.
Commentaires
Tu as raison : l'alliance framboise-choco est à tomber !
hmmm, j'adore!
il doit être bien bon ce petit crumble, pour la pâte je fais comme toi
superbe
Je salive!!!!!!!!!!!!hum!!
Je sais pas si j'aurais la patience d'attendre que ça refroidisse.
bises isabelle
Framboises et chocolat, hummm ça doit être terrible!!
Oh alors là je craque!!! Comme par hasard j'ai tout ce qu'il me faut dans le frigo!!!
Trop chouette l'association framboise/choco!
framboise-chocolat: c'est parfait!
j'adore
choco-framboises, j'adore. la gourmande que je suis, fera surement un essai
Mmm, moi j'avais essaye le chocolat dans la pate a crumble pour un crumble poire chocolat mais je n'ai pas aime. Je prefere ta version et en plus, j'adore les framboises!
Super ce crumble, j'aime beaucoup cette association !
Cet hiver j'ai testé un gâteau chocolat framboise, ta version de crumble est géniale !
Il m'a l'air plus que delicieux ton crumble!!
J'ai toujours du mal à attendre que mes recettes refroidissent pour les goûter, alors là, ça tombe bien!
sympa comme tout ce crumble
Je découvre ton blog il est super, plein de bonne chose miam
je viens de découvrir ton blog et cette recette me fais vraiment saliver.
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